Comida que te como eu: Cérebro de macaco

Sempre achei legal conhecer novas culturas, de certa forma aprendemos muito quando conhecemos os costumes de outros povos, mas uma das coisas que mais me chamam a atenção é a culinária. Convenhamos que alimentação seja algo extremamente pessoal, portanto varia muito de pessoa para pessoa, ou seja, eu posso gostar de pastel e você não. No entanto, é fácil falar de gosto quando vemos coisas do nosso cotidiano, poxa quem nunca comeu pastel? Mas o negócio fica estreito quando damos uma espiada na culinária de outros países. No meu primeiro post da série: "Comida que te como eu" irei apresentar uma receita que muitos irão abominar.

Cérebro de Macaco



Teoria da Evolução - Darwin



Sim querido leitor, foi exatamente isto que você acabou de ler, esta receita é muito comum na África, há muitos anos atrás os africanos já tinham esse costume de comer miolos de primatas. A teoria da evolução de Darwin diz que o homem evoluiu dos macacos, portanto, estariam os africanos a um passo do canibalismo?

A receita, não sei dizer se é simples de se fazer, nunca tentei e não tenho esta pretensão, no entanto para "saborear" esta iguaria seguem os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes:

Um cérebro de macaco (irônico não?)
Sal abundante;
Suco de limão ou vinagre.           

Modo de preparo:

Primeiramente, lave o cérebro do primata de sua preferência (chimpanzé, gorila, ser humano... ops!) com água fria. Terminado o processo de higienização, acrescente o vinagre ou o suco de limão, retirando as membranas e vasos sanguíneos da camada mais superficial. Para conservá-lo mantenha no sal. Ponha o cérebro para cozinhar e tcharam, um cérebro gostoso para você degustar.

Informações nutricionais:

Em todas as espécies de macaco, o órgão é rico em fósforo, proteínas e vitaminas.

Tenho certeza que ninguém irá preparar esta iguaria, primeiro porque não imagino que seja saborosa, segundo porque aqui no Brasil há proteção aos animais, portanto meus queridos, nada de caçar macaco para o jantar, no máximo penteá-los...rs

Como eu disse, é muito interessante conhecer outras culturas, principalmente porque descobrimos como o ser humano pode ser corajoso ao ponto de comer um cérebro... Isso me lembra zumbis comedores de cérebro:

Cérebro, eu quero cérebro...

Fonte:
Gaveta da Sis

Imagens:Teoria da Evolução
Cérebro de macaco